図解でわかる「ふすま粉」

【特徴】 小麦の外皮を細かく砕いた小麦のふすまです。

パンやクッキー作りなどに。

使用量は、小麦に対して10〜20％が目安です。

パンなどで、ふすまが固く感じられる場合は、水分量を5〜10％増やす、または仕込み水でふやかしてから使用するなどお好みの固さに合わせて調節して下さい。

　　 　　 【原材料】 小麦(カナダ産主体) 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

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